Brisighella, Forlimpopoli, Faenza, Savignano al Rubicone and Verucchio, three days of art, culture, nature and flavors.
Per individuali, fly and drive e piccoli gruppi accompagnati.
The Via più Emilia, a road around which the most beautiful cars, the most fascinating motorcycles, the most famous agricultural products, the most famous dishes in the world were born, where Italian gastronomy was born. A street where the Castles follow one another to the medieval villages to remind us of its importance since the times of the Roman Empire and its vocation to quality, products and life. We will visit some of the most beautiful Italian villages, taste unique products, breathe the atmosphere of a fantastic region.
What will we do:
First day – The wonders of Brisighella and the ceramics of Faenza
Incontro con la vostra guida a Bologna, hotel o stazione, o aeroporto e partenza per Brisighella, uno dei più bei borghi italiani, ma anche la Città del Vino, Sangiovese e Albana di Romagna e dell’Olio Extra Vergine di Oliva, la città della Mora Romagnola e città Slow, un Borgo sorprendente che ha deciso di puntare sul turismo di qualità per divulgare le sue bellezze naturali, architettoniche e gastronomiche.
This is why it is a unique place that we can visit at any time of the year. Inserted in the Regional Park of the Vena del Gesso, the city is leaning against 3 chalky cliffs on which stand the Clock Tower, the Roca Manfrediana and the Sanctuary of Monticino. Visiting Brisighella is like diving into a kaleidoscope of colors and flavors in step with the seasons.
During our stay, in addition to walking through the streets of the center, we will visit a company where Extra Virgin Olive Oil is produced, with tasting. We will know the Via degli Asini, an ancient elevated fortification then used for the transport of chalk with these animals. Lunch in a farmhouse with tasting of local DOC wines,
In the afternoon we will continue our journey on the Via Emilia visiting Faenza and its ceramics, famous all over the world, so much so that "Faiance" identifies ceramics in many languages. In the city you can find well over sixty ceramics where artisans and artists produce objects with certified brand, in shapes and decorations ranging from historical reproductions to artistic experimentation.
Visiteremo una delle botteghe storiche per apprendere l’arte della ceramica e ripartire con un ricordo personale. Dopo aver sostato per un aperitivo o un caffe nella imponente e bellissima Piazza del Popolo termineremo la nostra prima giornata di visite nei Borghi della Via Emilia in hotel a Faenza.
Second day – Forlimpopoli and Casa Artusi, where Gastronomic Italy is born
We continue the journey from Forlimpopoli, a small town an hour from Bologna, a few km from the sea, on the last hills of the Apennines. Upon arrival we will be greeted by the profile of the wonderful Rocca Albornoziana, one of the best preserved medieval buildings in Romagna, a splendid quadrilateral overlooking three squares, itself a square where we find the Town Hall, the Archaeological Museum, a cultural center and where numerous events take place including the Artusian Festival (normally in June, in 2020 postponed to a date to be destined), during which the walkways of the Rocca light up and create a magical atmosphere on the crowded squares of the historic center.
La città è famosa per aver dato i Natali al Pellegrino Artusi, commerciante con la passione per i viaggi e la cucina. Nato nel 1820, si trasferì a Firenze nel 1851 e dal 1870 si dedico alle sue passioni che lo portarono a pubblicare nel 1891 il libro “La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene”, il primo libro che racconta l’Italia unita dal punto di vista delle culture gastronomiche locali. Il libro è considerato, a ragione, Il Libro per antonomasia quando si parla di cucina, ma fu anche un libro che divulgo la lingua italiana, perché scritto benissimo e con facilità di lettura, un libro che inspirò un sentimento di appartenenza. Oggi, “Casa Artusi” è un meraviglioso spazio multifunzionale, con il Museo, la Biblioteca, il ristorante, la Bottega, la Scuola di Cucina, servizi per le aziende e le sale per i corsi di cucina, frequentatissimi da appassionati di tutto il mondo.
Dopo la lezione di cucina, il pranzo e un cafe nella Piazza della Rocca Albornoziana, visiteremo due borghi splendidi a pochi chilometri da Forlimpopoli, Castrocaro Terme e la Terra del Sole, una delle cosiddette città ideali costruite nel medioevo(Pienza). Nel tardo pomeriggio/sera rientro a Faenza.
Third day – Fossa cheese and Malatesta, with sea view
Day dedicated to a territory rich in history, nature and unique gastronomic products. Just before Cesena we enter the E45, the road that connects Ravenna to Rome crossing the Apennines on a surprising journey. In Mongelli we leave the Savio river to enter the Rubicon Valley to Sogliano al Rubicone. A beautiful village of 3500 people that develops around Piazza Matteotti and its Butterfly Fountain.
What makes Sogliano special is the cheese of Fossa, a cheese that is matured in "Fosse" dug into the ground and carefully covered with straw, where the product, protected in linen sheets is left, in the absence of oxygen, for 90 days. What is obtained is unique and inimitable, a specialty much appreciated by chefs and connoisseurs from all over the world.
The origins date back to the Malatesta era, the pits were used to protect and hide from the raids of brigands and even soldiers, grain in winter and cheese in summer. The techniques used then are the same as those used today.
Proseguiremo la nostra giornata con una sosta per il pranzo in un bell’agriturismo fra Sogliano e la nostra prossima meta, Verucchio, un piccolo splendido borgo a mezz’ora da Sogliano, disteso fra due colline della pianura riminese ai confini con San Marino che domina la Valle del Marecchia. Culla del potere dei Malatesta, Verucchio ne porta i segni con edifici storici molto belli, strade eleganti e una imponente e meravigliosamente preservata Rocca Malatestiana, anche chiamata Rocca del Sasso. Bellissime piazzette si aprono sulle vie, piccoli bar, botteghe e la sensazione di essere in un’altra epoca. Imperdibile il tramonto sulla Valle del Marecchia e sulla costa riminese. Rientro a Bologna dove termina cosi il nostro terzo giorno di visite tra i Borghi della Via Emilia.
Prezzo per persona in camera doppia standard a partire da 780,00€
Supplemento singola 220,00 €
What's included:
Overnight stay in a chosen structure with breakfast service
All scheduled visits with accompaniment and private vehicle for all days.
The entrances and tickets provided in the program
Basic insurance
Tastings and two lunches.
The mini cooking class
Basic insurance
Taxes
What's not included:
Everything not included in the program
Personal expenses
Su richiesta servizio fly and drive, senza accompagnamento per individuali.
Possible variants
The kitchen classroom can be carried out in a farmhouse in Brisighella if the minimum number of 8 people is not reached within 30 days prior to the visit to Casa Artusi.
Dates to remember
Brisighella: every 4 Sundays of November, in order, feast of the Pig, the Pear, the Truffle and the Olive tree.
Forlimpopoli: Artusiano June
Sogliano al Rubicone: the last two Sundays of November and the first of December, the feast of Fossa cheese.
